อาหารกระป๋อง ทำความเข้าใจในเรื่องที่ว่าทำไมอาหารกระป๋องถึงอันตราย

อาหารกระป๋อง ทำไมผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้มีส่วนร่วมในอาหารกระป๋อง ตอนนี้เรามาคิดทุกอย่างออก หลายคนไม่รู้ แต่ประวัติของอาหารกระป๋องมีมาช้านาน แม้แต่ในสมัยโบราณ ในเวลาที่ยังไม่มีตู้เย็นเพื่อถนอมอาหารสำหรับอนาคต มีเพียงกระป๋องเท่านั้นที่ใช้ ไม่ใช่แค่อาหารฤดูหนาวเท่านั้น แต่การอยู่รอดขึ้นอยู่กับสต๊อกนี้ นอกจากนี้ อาหารกระป๋องยังถูกใช้อย่างแข็งขัน เหมือนปัจจุบัน

เพื่อจัดหาอาหารระหว่างการเดินทางไกล สงคราม หรือการหาเสียง เกลือถือเป็นสารกันบูดชนิดแรก เนื่องจากสามารถเก็บรักษาน้ำมันหมูและเนื้อสัตว์ไว้ได้นาน อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป วิธีการอนุรักษ์ก็ดีขึ้น และปัจจุบันอาหารกระป๋องไม่ได้ถูกใช้เป็นอาหารระหว่างการเดินป่าระยะไกลเท่านั้น แต่ยังใช้ในชีวิตประจำวันด้วย

ตอนนี้บนชั้นวางของร้านค้านอกเหนือจากอาหารกระป๋องที่มีเนื้อสัตว์และปลา ตามปกติแล้ว คุณยังสามารถหาซีเรียลสำเร็จรูปและอาหารเต็มรูปแบบได้ และสิ่งที่ดูเหมือนจะสะดวก และอาหารเย็นพร้อม นอกจากนี้ อาหารกระป๋องยังช่วยในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่อย่างมีกำไร ซึ่งในรูปแบบปกตินั้นมีราคาแพงมาก เนื่องจากความเปราะบางหรือไม่ใช่ฤดูกาล

มีข้อดีข้อเสียอยู่รอบตัว เหตุใดผู้เชี่ยวชาญจึงไม่แนะนำให้มีส่วนร่วมใน อาหารกระป๋อง ตอนนี้เรามาคิดทุกอย่างออก มาเริ่มกันง่ายๆเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูที่มีอยู่มากมายเป็นสารกันบูดที่รู้จักกันดีมาตั้งแต่สมัยโบราณ เราได้เขียนไปแล้วหลายครั้งว่า ส่วนผสมเหล่านี้เป็นอันตรายต่อร่างกายในปริมาณมาก

ตัวอย่างเช่น เกลือที่มากเกินไปจะขัดขวางการเผาผลาญเกลือน้ำในร่างกาย และน้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วและเป็นอันตราย ซึ่งทำลายฟันและก่อให้เกิดโรคอ้วน น้ำส้มสายชูและกรดอื่นๆ ในปริมาณมากสามารถทำลายระบบย่อยอาหารของมนุษย์ได้อย่างมาก สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่า อาหารกระป๋องเกือบทั้งหมดมีส่วนประกอบ 1 ใน 3 องค์ประกอบข้างต้นในปริมาณมาก

สิ่งนี้ใช้กับช่องว่างทั้งแบบโฮมเมดและแบบโรงงาน โปรดจำไว้ว่าปลากระป๋องทุกชนิดมีรสเค็ม คุณไม่สามารถพูดถึงแตงกวาได้ และสับปะรดมีรสหวานผิดธรรมชาติและปิดผนึกด้วยน้ำเชื่อม สำหรับอาหารกระป๋องที่ซื้อมานั้นคุณไม่สามารถทราบได้แน่ชัดว่าผลิตภัณฑ์ใดถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร เนื้อกระป๋องอาจมีไขมันหรือน้ำมันในปริมาณมาก ดังนั้นโปรดใส่ใจกับองค์ประกอบ และเลือกผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น

เราไม่แนะนำให้ซื้ออาหารกระป๋องราคาถูก เพราะมีความเป็นไปได้ที่ผู้ผลิตจะบันทึกไว้ที่ไหนสักแห่ง และอาจเป็นผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม อาหารกระป๋องแบบโฮมเมดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ไม่น้อย มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับสารพิษโบทูลินัม นี่ไม่ใช่แค่สารกันบูดหรือ อีบุ๊ก บางชนิด แต่เป็นสารพิษต่อระบบประสาทที่มีโปรตีน ซึ่งถือเป็นหนึ่งในสารพิษอินทรีย์ที่แรงที่สุด

การกลืนกินสารพิษโบทูลินัมเข้าไปในร่างกายจะกระตุ้นให้เกิดโรคโบทูลิซึม ซึ่งเป็นโรคติดเชื้อพิษรุนแรงที่มีลักษณะทำลายระบบประสาท แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าโรคนี้ไม่เหมือนกับการติดเชื้อในลำไส้ และการเป็นพิษอื่นๆ แต่โรคนี้ยังคงมีความเกี่ยวข้องและเป็นอันตรายถึงชีวิต เมื่อเร็วๆ นี้กรณีของการปรากฏตัวของโรคนี้ มักถูกบันทึกไว้เกี่ยวกับการใช้เห็ดกระป๋องที่ทำเองที่บ้าน

สัญญาณหนึ่งของสารพิษโบทูลินัมในอาหารที่เก็บไว้คือฝาบวม แน่นอนว่านี่ไม่ใช่การรับประกันว่ามีแบคทีเรียอยู่เสมอไป แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่า การสะสมของสารพิษโบทูลินัมจะทำให้กลิ่นของอาหารไม่เปลี่ยนแปลง สภาพแวดล้อมที่เป็นกรด พีเอช 4.5 น้ำตาลจำนวนมาก อุณหภูมิต่ำ ต่ำกว่า 3 องศาเซลเซียส 10 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป ความเข้มข้นของเกลือป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย แต่อย่าฆ่าพวกมัน

ดังนั้นภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการสืบพันธุ์ และการปล่อยสารพิษจะเริ่มเข้าสู่อาหารอีกครั้ง เราไม่ได้บอกว่าอาหารกระป๋องเป็นสิ่งชั่วร้ายบริสุทธิ์ ถูกขังอยู่ในโหลแก้วหรือโลหะ บางครั้งคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารกระป๋อง แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผู้ผลิตอย่างรอบคอบ และเราขอแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์โฮมเมด โดยเฉพาะเห็ด สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใช้อาหารประเภทนี้ในทางที่ผิด

ความบริสุทธิ์ของน้ำ ในน้ำจืดธรรมดามีสิ่งเจือปนและองค์ประกอบจำนวนมาก น้ำเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของร่างกายและเป็นพื้นฐานของชีวิตบนโลก ของเหลวนี้ส่งเสริมการกำจัดสารต่างๆ ออกจากร่างกาย ช่วยให้คุณสามารถทำปฏิกิริยาเคมีและกายภาพที่จำเป็นต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ และน้ำยังช่วยควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย เนื่องจากการระเหยออกจากผิว

น้ำบริสุทธิ์ตามอุดมคตินั้นไม่มีอยู่ในธรรมชาติ แต่มีค่าสูงสุดที่อนุญาตสำหรับเนื้อหาของสารต่างๆ ในนั้น สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ เนื่องจากสิ่งสกปรกที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร รวมทั้งทำให้โรคเรื้อรังต่างๆ รุนแรงขึ้น น้ำชนิดใดที่ถือว่าบริสุทธิ์ ตอนนี้เรามาคิดทุกอย่างออก

ประการแรก ความบริสุทธิ์ของน้ำขึ้นอยู่กับปริมาณของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในนั้น ดังนั้นจุดสำคัญของการวิเคราะห์คือการตรวจสอบการมีอยู่ของแบคทีเรีย แซโพรไฟติก และ เอสเชอริเชีย โคไล ในประเทศของเรามีการตรวจสอบความบริสุทธิ์ของน้ำโดย หน่วยบริการของรัฐบาลกลาง ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับคุณภาพน้ำของระบบจ่ายน้ำดื่มแบบรวมศูนย์

การควบคุมคุณภาพดำเนินการสุ่มตัวอย่างและวิเคราะห์น้ำให้เหมาะสมกับการบริโภคของมนุษย์ ข้อกำหนดหลักด้านสุขอนามัยคือความปลอดภัยในการแพร่ระบาดและการแผ่รังสี ความไม่เป็นอันตรายในแง่ขององค์ประกอบทางเคมี และการมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดี ในบรรดาตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุดของคุณภาพของน้ำจืดธรรมชาติมีอยู่สามประการ ได้แก่ ค่าความเป็นกรด ค่า พีเอช ความกระด้าง และสารก่อมะเร็ง

ความกระด้างของน้ำหมายถึงเนื้อหาของแคลเซียม Ca2+ และแมกนีเซียม Mg2+ ไอออนในนั้น องค์ประกอบเหล่านี้ยังจำเป็นสำหรับมนุษย์ เนื่องจากการสร้างกระดูก การแข็งตัวของเลือด และการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดขึ้นอยู่กับองค์ประกอบเหล่านี้ แคลเซียมส่วนเกินอาจส่งผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด จากข้อมูลของ ซันพิน ความแข็งรวมไม่ควรเกิน 7.0 มิลลิกรัมต่อลิตร

การทำให้เป็นแร่เป็นผลรวมของสารทั้งหมดที่ละลายในน้ำ ตามที่นักวิทยาศาสตร์ น้ำดื่มควรมีแร่ธาตุอย่างน้อย 100 มิลลิกรัมต่อลิตร และไม่เกิน 1,000 มิลลิกรัมต่อลิตร น้ำประปาอาจมีสิ่งเจือปนบางอย่างปรากฏขึ้น หลังการบำบัดในระบบบำบัดน้ำในเขตเมืองในกระบวนการเคลื่อนตัวผ่านท่อ นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้ทำน้ำให้บริสุทธิ์อีกครั้งก่อนดื่ม สำหรับสิ่งนี้ ตัวกรองเหยือกน้ำและตัวกรองรีเวิร์สออสโมซีส ไฮเทคมีความเหมาะสม สิ่งสำคัญคือการเปลี่ยนวัสดุสิ้นเปลืองเป็นประจำ

บทความที่น่าสนใจ : ปลาหมึก สัญญาณบ่งชี้ที่บอกถึงระดับไอคิวของปลาหมึกนั้นฉลาดอย่างมาก