สไตล์อาหาร อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนหรืออาหารสไตล์ชายฝั่งทะเล

สไตล์อาหาร เป็นเวลานานแล้วที่ประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียนบริโภคอาหารแบบดั้งเดิมที่เรียกว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารนี้มีประโยชน์ เช่น ช่วยในการลดน้ำหนัก ส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ และทำให้อายุยืน การบริโภคอาหารเหล่านี้มักทำให้เกิดความประหลาดใจ งานชิ้นนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยเหลือผู้บริโภคในการระบุและทำความเข้าใจแง่มุมเพิ่มเติมของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่ใช่แนวคิดแปลกใหม่ และเป็นที่เข้าใจได้ว่า บางคนอาจแสดงความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม จากผลการวิจัยมากมายเกี่ยวกับข้อดีและความปลอดภัย องค์กรด้านสุขภาพและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายแห่ง ให้การยอมรับว่าอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชายฝั่งนี้ เป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุด

การรับรองนี้สร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคว่าการบริโภคนั้นปลอดภัยและเพลิดเพลิน สไตล์อาหาร แบบชายฝั่งหรือที่เรียกว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นแผนการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์สำหรับการรักษาสุขภาพของหัวใจและการลดน้ำหนักอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับความสนใจเป็นครั้งแรกในทศวรรษที่ 1960 เนื่องจากจำนวนผู้เสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้นในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ตรงกันข้ามกับสหรัฐอเมริกาและยุโรปเหนือ ประเทศต่างๆ

อย่างเช่น กรีซและอิตาลีมีผู้เสียชีวิตน้อยกว่า การศึกษาในภายหลังพบว่าการรับประทานอาหารแบบนี้อาจมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด อาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่ได้ถูกกำหนดโดยกฎหรือแนวทางเฉพาะใดๆ เกี่ยวกับวิธีการกิน แต่เป็นการผสมผสานระหว่างพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพและรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนดั้งเดิม โดยใช้เทคนิคการทำอาหารที่มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคนี้

อย่างไรก็ตาม มีแนวทางที่สำคัญบางประการที่ต้องปฏิบัติตาม เพื่อรักษาสุขภาพของอาหาร ขอแนะนำให้ความสำคัญกับการบริโภคไขมันดี เช่น อาหารทะเล โดยเฉพาะปลา น้ำมันมะกอก รวมถึงผลไม้ ผัก และเมล็ดธัญพืช บริโภคเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ถั่ว ไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีสหรือโยเกิร์ตในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อรักษาสุขภาพอาหาร ขอแนะนำให้จำกัดการบริโภคเนื้อแดง

นอกเหนือจากการส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดแล้ว ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล อาหารที่มีการเติมน้ำตาล เนื้อสัตว์แปรรูปที่มีระดับโซเดียมสูง อาหารบรรจุหีบห่อ ธัญพืชขัดสี น้ำมันที่ผ่านกระบวนการขัดสี ไขมันทรานส์ และไขมันอิ่มตัว ล้วนเป็นตัวอย่างของไขมันประเภทที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่ควรหลีกเลี่ยง

ได้ประโยชน์อะไรบ้างจากการเริ่มรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน การนำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมาใช้เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ค่อนข้างง่ายที่ทุกคนสามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม เป็นไปได้ว่าบางคนอาจไม่ทราบว่าจะเริ่มปรับเปลี่ยนการเลือกรับประทานอาหารอย่างไร เพื่อช่วยในการเปลี่ยนผ่าน ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีเริ่มต้นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนของคุณอย่างราบรื่น

แนะนำให้บริโภคผักและผลไม้หลากหลายชนิด โดยแนะนำให้บริโภค 7 ถึง 10 หน่วยบริโภคต่อวัน หนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยมะเขือเทศ 1 ลูก ผักกาดขาว คะน้า ผักโขมหรือแตงกวา ส้มครึ่งลูก มะม่วงหรือกล้วยขนาดกลาง 1 ลูก แอปเปิล 1 ลูก หรือผลไม้ลูกเล็กหรือองุ่นลูกใหญ่ประมาณ 15 ลูก

หากต้องการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นเมื่อบริโภคอาหารจำพวกแป้ง ให้เลือกตัวเลือกที่ขัดสีน้อยที่สุด เช่น ข้าวกล้อง โฮลวีท พาสต้า ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด และอื่นๆ เพื่อที่จะได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพจากกรดไขมันโอเมก้า 3 ขอแนะนำให้แต่ละคนกินปลาหรืออาหารทะเลอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง

ตัวอย่างของปลาที่มีโอเมก้า 3 ได้แก่ ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน กุ้ง ปู และหอยนางรม การย่างปลาเป็นทางเลือกที่ได้ผลในการปรุงอาหาร แต่สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสำคัญกับสุขอนามัยเสมอเมื่อจัดการและเตรียมปลา ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการรับประทานปลาทอดทุกมื้อ

เพื่อรักษาสุขภาพของอาหาร ขอแนะนำให้บริโภคเนื้อสัตว์ปีก เช่น ไก่หรือเป็ด รวมถึงแหล่งโปรตีนที่อุดมด้วย เช่น ไข่ ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีสที่มีไขมันต่ำหรือน้ำตาลต่ำ หรือโยเกิร์ต เป็นประจำทุกสัปดาห์ เมื่อบริโภคไขมัน ขอแนะนำให้เลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอาโวคาโด แทนการใช้เนยหรือมาการีนที่มีไขมันทรานส์

แนะนำให้ดื่มน้ำวันละ 6-8 แก้ว งดน้ำอัดลม เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และน้ำผลไม้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง สำหรับผู้ที่สามารถรักษาปริมาณการบริโภคในระดับปานกลางได้ การดื่มไวน์แดงหนึ่งแก้วต่อวันเป็นสิ่งที่ยอมรับได้ อย่างไรก็ตาม บุคคลที่มีพฤติกรรมการดื่มเป็นเวลานานหรือผู้ที่มีปัญหาในการควบคุมควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง

ทำความรู้จัก โปรตีนบาร์ ความนิยมของโปรตีนบาร์เป็นสิ่งที่ปฏิเสธไม่ได้ในสังคมปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ เช่น ผู้ที่ชอบควบคุมน้ำหนักและนักกีฬา บาร์เหล่านี้เป็นตัวเลือกของว่างที่สะดวกและอุดมด้วยโปรตีนซึ่งเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น พวกเขาเสนอตัวเลือกมื้ออาหารที่ง่ายดายสำหรับผู้ที่อาจมีตารางของงานที่ยุ่งเหยิงและไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่เหมาะสมสำหรับตนเอง

นอกจากนี้ บาร์โปรตีนยังเป็นแหล่งพลังงานชั้นเยี่ยมสำหรับผู้ที่ทำกิจกรรมทางร่างกายหรือออกกำลังกาย บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้คุณเข้าใจอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ที่แถบโปรตีนสามารถให้ได้ บาร์หรือที่เรียกว่าแถบโปรตีนมักประกอบด้วยส่วนประกอบต่างๆ

อย่างเช่น ผลไม้แห้ง ถั่ว และธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ตหรือควินัว บาร์เหล่านี้มักให้พลังงานระหว่าง 150-400 แคลอรี โปรตีน 10-20 กรัม ไขมัน 5-10 กรัม คาร์โบไฮเดรต 25-35 กรัม และไฟเบอร์ 5-10 กรัม พร้อมด้วยข้อดีด้านสุขภาพอื่นๆ ค้นพบประโยชน์ของการรวมโปรตีนบาร์เข้ากับอาหารของคุณในฐานะตัวเลือกของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ

แถบโปรตีนมีข้อดีหลายประการ มีแนวโน้มว่าประชากรส่วนใหญ่บริโภคแถบโปรตีนในบางจุด อย่างไรก็ตาม สิ่งที่หลายคนอาจไม่รู้คือข้อดีที่มองไม่เห็นของขนมนี้ สามารถช่วยในการรักษาสุขภาพที่ดีและทำให้การควบคุมน้ำหนักง่ายขึ้น ข้อดีที่ตามมามีดังนี้

แถบโปรตีนได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่ามีสารอาหารหลักที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งรวมถึงโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต สารอาหารเหล่านี้จำเป็นต่อการกระตุ้นร่างกายของคุณทั้งก่อนและหลังการออกกำลังกาย นอกจากสารอาหารหลักที่สำคัญเหล่านี้แล้ว โปรตีนบาร์ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยม

ซึ่งส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและลดความหิวระหว่างมื้ออาหาร แถบโปรตีนจำนวนมากยังเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญที่สนับสนุนสุขภาพโดยรวม เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และวิตามินบีรวม ด้วยรสชาติที่หลากหลาย โปรตีนบาร์นำเสนอวิธีที่สะดวกและอร่อยสำหรับผู้บริโภคในการได้รับสารอาหารที่ร่างกายต้องการเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

จากการศึกษาบางชิ้นพบว่าการบริโภคโปรตีนอาจไปยับยั้งความอยากอาหารได้ นี่เป็นเพราะมันช่วยส่งเสริมความอิ่มแปล้ ซึ่งจะขัดขวางการทานมากเกินไปหรืออาหารว่างยามดึก ด้วยเหตุนี้ โปรตีนบาร์ที่มีปริมาณโปรตีนสูงอาจเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพ บาร์เหล่านี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก

เนื่องจากการคำนวณและควบคุมการบริโภคโปรตีนในแต่ละวันนั้นตรงไปตรงมาตามความต้องการของพวกเขา อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าการออกกำลังกายเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับนักกีฬาและการพัฒนากล้ามเนื้อ มีบทบาทสำคัญในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

บทความที่น่าสนใจ : น้ำทะเล เมื่อน้ำทะเลมีฤทธิ์ที่เค็มมากแล้วสัตว์ทะเลดื่มไปได้อย่างไร